Nếu hôm nào quá chán với cơm canh, món xào món mặn, hãy thay thực đơn bằng món Tây ngon với thịt bò hầm và khoai tây nghiền phô mai. Thịt bò chín mềm, thơm, ngọt, vị đậm đà ăn kèm khoai tây nghiền nhuyễn mịn rất lạ miệng.
Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây rửa sạch, thái miếng. Ngò tây và húng tây nhặt lá, bỏ cành, thái nhỏ húng tây và ngò tây để riêng. Bào vụn phô mai. Rửa thịt bò, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành những miếng nhỏ, cho vào bát.
Chiên thịt bò: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu để hầm bò. Trong một chiếc chảo sâu lòng (hoặc dùng nồi), cho 1 muỗng canh dầu vào đun nóng, cho bò vào chiên khoảng 4 - 6 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ. Trút thịt bò ra đĩa.
Hầm bò: Thêm 2 muỗng canh dầu olive vào chảo, để lửa vừa đến khi dầu nóng. Thêm cà chua, cà rốt và một nửa húng tây, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu vào chảo. Đảo đều khoảng 2 – 3 phút đến khi cà rốt mềm, thơm. Thêm thịt bò vào, khuấy thêm 1 - 2 phút. Thêm 3 muỗng canh sốt Demi-Glace vị bò, 3 chén nước vào chảo. Vặn lửa to đến khi nồi hơi sôi, dùng muỗng gỗ cạo khuấy chảo tránh bị dính cháy. Khi chảo bò hầm sôi âm ỉ thì giảm lửa. Đậy nắp, hầm khoảng 30 – 32 phút hoặc cho đến khi thấy nước trong chảo giảm còn một nửa, bò chín mềm thì tắt bếp. Cho bơ vào chảo bò hầm rồi khuấy đều, có thể thêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa miệng.
Làm khoai tây nghiền: Trong khi chờ bò hầm thì luộc khoai tây. Cho khoai tây vào nồi nước, đun khoảng 14 - 16 phút hoặc cho đến khi khoai chín mềm. Mang khoai ra, nghiền nhuyễn. Thêm phô mai và Crème Fraîche và bơ vào khoai tây rồi nghiền nhuyễn, có thể cho thêm chút muối và hạt tiêu nếu cảm thấy chưa vừa miệng.
Chia bò hầm thành 4 bát, thêm khoai tây nghiền. Trang trí thêm rau ngò tây và húng tây lên trên rồi thưởng thức.
Cancer Jun 22 − July 22 Alias: Alias: The Crab December 24 (24/12) daily cancer horoscope: summary cancer daily Star 7/10 Were all familiar with the saying about who wears the pants or wears the trousers, depending on where in the world we live. The saying refers to dominance in a relationship and you might be aware of imbalance that exists where your relationship with a certain person is concerned. Someone knows what buttons to press with you to gain or maintain control. The only control they have is what youre granting them so decide how much more youre going to allow them to have. Read more... summary cancer tomorrow Star 10/10 A horse used to drinking in a particular way wont take kindly to being dragged to another source of refreshment. As much as you might believe it to be ...
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer March 02 (02/03) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 8/10 Conveying yourself could prove tricky in the wake of a conjunction between the Moon and Uranus. Emotion or passion could be fueling your words and the cause of whatever youre saying or conveying emerging in erratic and confusing ways. If a sensitive exchange is essential, then this is a time when listening on your part could prove to be much more beneficial than talking. Read more... summary aquarius tomorrow Star 9/10 A boost to your confidence could be applied in a surprising way, particularly if what you undertake is for someone elses benefit more than your own. Perhaps, youre keen to simply show someone how its done or will take immense pleasure ...
China passed laws allowing the customs to shoot foreign ships news Barbie Dollie 22 Jan 2021 (52) China passed a law allowing the seas to use force, a move that could make the regional seas "more chaotic". China is disputing maritime sovereignty with Japan in the East China Sea and a number of Southeast Asian countries in the South China Sea. A Chinese naval vessel operating near the Sekaku / Diaoyu island group disputed Japan Photo: JCG The...
Comments
Post a Comment